どなたでもお菓子屋さんになれます！
THEOとともにバウムクーヘン
はじめてみませんか？
バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」とは
THEO は株式会社ユーハイムが開発したバウムクーヘン AI 職人です。
職人が焼く生地の焼き具合を各層ごとに画像センサーで解析し、その技術を AI に機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができます。
フードテックマイスター株式会社
フードテックマイスター株式会社は、2020 年 11 月に設立。株式会社ユーハイムの子会社であり、代表取締役社長を河本英雄とするベンチャー企業です。お菓子や飲食の BtoB 市場において、バウムクーヘン AI 職人「THEO(テオ)」をはじめ、国内外のフードテック系スタートアップ企業が持つフードテック機器の設置・貸出、商品開発から製造・販売、PR・マーケティングまでをワンストップでサポートすることを目的としています。
THEO 導入までの流れ
本契約後、最短1ヶ月程で、バウムクーヘンの販売が可能です。
❶ 導入ご検討
THEOカタログお取り寄せ
展示会へのご来場
THEO seminar (無料講習)へのご参加
THEO seminarの詳細はこちらから
https://theo-foodtechers.com/the-o-store
・THEOのスペック
・商品展開例
・設置イメージ
・スケジュール
※上記情報を踏まえ、THEOの導入をご検討いただきます
❷ご契約
ご契約時に必要な資料
※電子契約による締結となります。
＜秘密保持契約時＞
・秘密保持契約契約書
・会社案内（パンフレット）
・覚書
・契約条件
＜本契約時＞
・履歴事項全部証明書
❸開業ご準備
THEO導入前に、THEO academy(有料講習)の受講をお願いいたします。
開業準備として下記のような内容を
お教えさせていただきます。
・バウムクーヘンの材料について
・THEO操作方法
・衛生管理について
・THEO設置方法
・営業許可取得方法 ほか
THEO academy詳細はこちらから
https://theo-foodtechers.com/the-o-store
❹THEO設置、試作
THEO academy受講後、必要な準備
・電源プラグの確認、準備
・THEO設置作業
・店舗でのオペレーション確認
・試作
・リリース配信に向けてのご準備
(商品撮影など)
・資材（パッケージ等）製作
商品発売！
1本を約20分で焼成。熟練の職人が5-10回焼けば、その職人の焼き方を学習する。
焼き上がり寸法 太さφ130mm 長さ340mm
THEOの寸法
- 高さ
- 1,770mm
- 幅
- 825mm
- 奥行
- 1,040mm
- 重量
- 230kg
※寸法には焼成機のほか専用台、照明、カメラ、ヘッドディスプレイ（全て取り外し不可）が含まれています。
THEO 料金プラン
バウムクーヘンの焼成本数に応じたロイヤルティを頂戴しております。
初期費用
- THEO配送費
- （実費）
- スタッフ交通費、宿泊費
- （実費）
- THEO academy
-
- 匠ジュニア
- 20,000円～
- 匠 TAKUMI
- 150,000円～
- 鍛 REN
- 225,000円～
- 技 WAZA
- 300,000円～
- 極 KIWAMI
- 600,000円～
THEO導入を決定したお客様にご参加いただく有料の事前研修プログラムです。
お客様のニーズに応じて5種類のコースをご用意しております。
※弊社との本契約締結後、ご参加いただくことが可能です。完全予約制。
月額費用
- 登録料（会費）
- なし
- ロイヤルティ
- 172,800円～/月
- ●バウムクーヘン1本の販売価格9,000円のうち、32％をロイヤルティとして頂戴しております。
- ●月間の最低焼成本数は60本と設定しております。
- ●焼成本数が60本未満の場合でも60本分のロイヤルティを頂戴しております。
- ● 61本以上焼成された場合は、焼成本数に応じたロイヤルティを追加で頂戴しております。
THEO導入事例
全国各地で導入事例がございます。詳しくはSHOP LISTをご覧ください。
株式会社湖水地方/蛸屋おかしパーク/サン・ワード株式会社/株式会社スティルアン/ホテルハーヴェスト旧軽井沢/鎌原まんぢゅう/ラトリエ・デ・サンス/ブロートバール・セセシオン/神戸ポートピアホテル/ローザンベリー多和田CHEF’S by ROSA&BERRY/きこりけーき京都高台寺店/ patisserie AKITO/ユーハイム本店別館TOTTEI KOBE/ Petit a Petit/お米スイーツ『米菓』/オベルカンフ/道の駅あいの土山/ The O café/阿波観光ホテル/ユウヒテラス/ 31℃LINE花子
Q＆A
- Q. THEOは購入できるか
- A.THEOの販売はおこなっておりません。毎月の焼いた本数に応じて、ロイヤルティを頂戴するビジネスモデルです。ロイヤリティの中にバウムクーヘン製造指導費用等が含まれております。
- Q. 搭載されているAIはどういったものか
- A.THEOに弊社の熟練菓子職人のバウムクーヘンの焼き方をAIに学習させ、バウムクーヘンの焼き色をTHEOに搭載している視覚カメラが認識し、熟練菓子職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼成します。
- Q. 海外の派遣にも対応しているか
- A.対応しております。設置予定の国や地域の詳細をご記入のうえお問い合わせくださいませ。
- Q.プレーン以外のフレーバーのバウムクーヘンを作ることができるか
- A.弊社より提供させていただくTHEOのバウムクーヘンのレシピは、プレーンのみとなります。プレーンの配合をベースに、お客様ご自身でプレーン以外のフレーバーの配合をご考案いただき、弊社の職人からもアドバイスをさせていただければと思います。
