누구나 제과점이 될 수 있다!
THEO와 함께 바움쿠헨
처음 시작해보지 않으시겠습니까?
바움쿠헨 AI 장인 'THEO(테오)'란?
THEO는 주식회사 유하임이 개발한 바움쿠헨 AI 장인입니다.
장인이 굽는 반죽의 구워진 정도를 각 층마다 이미지 센서로 분석하고, 그 기술을 AI가 기계학습을 통해 데이터화해 무인에서도 장인과 동등한 수준의 바움쿠헨을 구워낼 수 있다.
푸드테크마이스터 주식회사
푸드테크마이스터 주식회사는 2020년 11월에 설립. 주식회사 유하임의 자회사이며, 대표이사를 가와모토 히데오가 맡고 있는 벤처기업이다. 과자 및 음식 BtoB 시장에서 바움쿠헨 AI 장인 'THEO(테오)'를 비롯해 국내외 푸드테크 스타트업 기업이 보유한 푸드테크 기기의 설치 및 대여, 상품 개발부터 제조-판매, 홍보-마케팅까지 원스톱으로 지원하는 것을 목표로 하고 있습니다. 지원합니다.
THEO 도입까지의 흐름
본 계약 후 최소 1개월 정도면 바움쿠헨의 판매가 가능하다.
도입 검토 ❶ 도입 검토
THEO 팸플릿 신청
전시회 방문
THEO 세미나(무료 강좌) 참가
THEO 세미나에 대한 자세한 내용은여기부터
https://theo-foodtechers.com/the-o-store
THEO의 사양
상품 전개 예시
설치 이미지
스케줄
※상기 정보를 바탕으로 THEO 도입을 검토해 주시기 바랍니다.
계약서
계약 시 필요한 자료
※전자 계약을 통해 체결됩니다.
<비밀유지 계약 시
비밀유지계약서
회사 안내(팜플렛)
覚書
계약 조건
<본 계약 시
이력사항 전부 증명서
❸ 개업 준비
THEO를 도입하기 전에, THEO academy(유료 강좌)를 수강해 주시기 바랍니다.
개업 준비의 일환으로 다음과 같은 내용을
알려드리겠습니다.
・바움쿠헨 재료에 대하여
・THEO 사용 방법
・위생 관리에 관하여
・THEO 설치 방법 등
THEO academy에 대한 자세한 내용은여기부터
THEO 설치, 시제품 제작
THEO academy 수강 후 필요한 준비 사항
・전원 플러그 확인 및 준비
THEO 설치 작업
・매장 운영 현황 확인
시제품 제작
・보도자료 배포를 위한 준비
(상품 촬영 등)
・자재(포장재 등) 제작
상품 출시!
1개를 굽는 데 약 20분 정도 소요된다. 숙련된 장인이 5~10번 구우면 그 장인의 굽는 방법을 배울 수 있다.
구워진 크기 두께 φ130mm 길이 340mm
THEO의 치수
- 높이
- 1,770mm
- 폭
- 825mm
- 깊이
- 1,040mm
- 무게
- 230kg
치수에는 소성기 외에 전용 테이블, 조명, 카메라, 헤드 디스플레이(모두 탈착 불가)가 포함되어 있습니다.
THEO 요금제
바움쿠헨의 생산 수량에 따라 로열티를 받고 있습니다.
초기 비용
- THEO 배송비
- (실비)
- 직원 교통비, 숙박비
- (실비)
- THEO 아카데미
-
- 타쿠미 주니어
- 20,000엔부터
- 타쿠미 TAKUMI
- 150,000엔부터
- 단련 REN
- 225,000엔~
- 기술 WAZA
- 300,000엔~
- 극 KIWAMI
- 600,000엔~
THEO 도입을 결정하신 고객님을 대상으로 하는 유료 사전 교육 프로그램입니다.
고객님의 요구에 맞춰 5가지 코스를 마련해 두었습니다.
※당사와 본 계약을 체결하신 후 참여하실 수 있습니다. 완전 예약제입니다.
월 비용
- 등록비(회비)
- 없음
- 로열티
- 월 172,800엔부터
- ●바움쿠헨 1개 판매 가격 9,000엔 중 32%를 로열티로 받고 있습니다.
- 월 최소 소성 개수는 60개로 설정되어 있습니다.
- ●구운 개수가 60개 미만인 경우에도 60개 분량의 로열티를 받고 있습니다.
- ● 61개 이상 소성된 경우, 소성 개수에 따라 로열티를 추가로 받고 있습니다.
THEO 도입 사례
전국 각지에 도입 사례가 있습니다. 자세한 내용은 SHOP LIST를 참조해 주십시오.
주식회사 코스이치호/타코야 오카시 파크/선 워드 주식회사/주식회사 스틸안/호텔 하베스트 구 가루이자와/카마하라 만주/ 라트리에 드 상스/브로트바르 세세시온/고베 포트피아 호텔/로잔베리 타와다 CHEF’S by ROSA&BERRY/키코리 케이크 교토 코다이지점/ patisserie AKITO/유하임 본점 별관 TOTTEI KOBE/ Petit a Petit/쌀 디저트 『코메카』/오베르칸프/미치노에키 아이노츠치야마/ The O café/아와 관광 호텔/유히 테라스/ 31℃ LINE 하나코
Q & A
- Q. THEO를 구매할 수 있나요?
- A.THEO의 판매는 하지 않습니다. 매월 구운 개수에 따라 로열티를 받는 비즈니스 모델입니다. 로열티에는 바움쿠헨 제조 지도 비용 등이 포함되어 있습니다.
- Q. 탑재된 AI는 어떤 것이 있나요?
- A. THEO에 AI가 우리의 숙련된 제과 장인의 바움쿠헨 굽는 방법을 학습시키고, THEO에 탑재된 시각 카메라가 바움쿠헨의 굽는 색을 인식하여 숙련된 제과 장인과 동등한 수준의 바움쿠헨을 구워낸다.
- Q. 해외 파견도 가능한가요?
- A. 대응하고 있습니다. 설치 예정 국가 및 지역 정보를 기재하여 문의해 주십시오.
- Q. 플레인 외에 다른 맛의 바움쿠헨을 만들 수 있나요?
- A. 당사에서 제공하는 THEO 바움쿠헨의 레시피는 플레인만 제공됩니다. 플레인 배합을 바탕으로 고객님께서 직접 플레인 이외의 다른 맛의 배합을 고안해 주시고, 저희 장인들도 조언해 드리고 싶습니다.
