누구나 제과점이 될 수 있다!
THEO와 함께 바움쿠헨
처음 시작해보지 않으시겠습니까?
바움쿠헨 AI 장인 'THEO(테오)'란?
THEO는 주식회사 유하임이 개발한 바움쿠헨 AI 장인입니다.
장인이 굽는 반죽의 구워진 정도를 각 층마다 이미지 센서로 분석하고, 그 기술을 AI가 기계학습을 통해 데이터화해 무인에서도 장인과 동등한 수준의 바움쿠헨을 구워낼 수 있다.
푸드테크마이스터 주식회사
푸드테크마이스터 주식회사는 2020년 11월에 설립. 주식회사 유하임의 자회사이며, 대표이사를 가와모토 히데오가 맡고 있는 벤처기업이다. 과자 및 음식 BtoB 시장에서 바움쿠헨 AI 장인 'THEO(테오)'를 비롯해 국내외 푸드테크 스타트업 기업이 보유한 푸드테크 기기의 설치 및 대여, 상품 개발부터 제조-판매, 홍보-마케팅까지 원스톱으로 지원하는 것을 목표로 하고 있습니다. 지원합니다.
THEO 도입까지의 흐름
본 계약 후 최소 1개월 정도면 바움쿠헨의 판매가 가능하다.
도입 검토 ❶ 도입 검토
THEO 카탈로그 주문하기
展示会へのご来場
THEO seminar (無料講習)へのご参加
THEO seminarの詳細はこちらから
https://theo-foodtechers.com/the-o-store
THEO의 사양
상품 전개 예시
설치 이미지
스케줄
※上記情報を踏まえ、THEOの導入をご検討いただきます
계약서
계약 시 필요한 자료
※電子契約による締結となります。
<비밀유지 계약 시
비밀유지계약서
회사 안내(팜플렛)
覚書
계약 조건
<본 계약 시
이력사항 전부 증명서
❸ 개업 준비
THEO導入前に、THEO academy(有料講習)の受講をお願いいたします。
開業準備として下記のような内容を
お教えさせていただきます。
・バウムクーヘンの材料について
・THEO操作方法
・衛生管理について
・THEO設置方法
・営業許可取得方法 ほか
THEO academy詳細はこちらから
https://theo-foodtechers.com/the-o-store
THEO 설치, 시제품 제작
THEO academy受講後、必要な準備
・電源プラグの確認、準備
THEO 설치 작업
・店舗でのオペレーション確認
시제품 제작
・リリース配信に向けてのご準備
(商品撮影など)
・資材（パッケージ等）製作
상품 출시!
1개를 굽는 데 약 20분 정도 소요된다. 숙련된 장인이 5~10번 구우면 그 장인의 굽는 방법을 배울 수 있다.
구워진 크기 두께 φ130mm 길이 340mm
THEO의 치수
- 높이
- 1,770mm
- 폭
- 825mm
- 깊이
- 1,040mm
- 무게
- 230kg
치수에는 소성기 외에 전용 테이블, 조명, 카메라, 헤드 디스플레이(모두 탈착 불가)가 포함되어 있습니다.
THEO 요금제
月々の登録料と、バウムクーヘンの焼成本数に応じたロイヤルティ料を頂戴しております。
초기 비용
- THEO 배송비
- (실비)
- 직원 교통비, 숙박비
- (실비)
- THEO academy
- 匠 TAKUMI 150,000円～
鍛 REN 225,000円～
技 WAZA 300,000円～
極 KIWAMI 600,000円～
THEO導入を決定したお客様にご参加いただく有料の事前研修プログラムです。
お客様のニーズに応じて5種類のコースをご用意しております。
※弊社との本契約締結後、ご参加いただくことが可能です。完全予約制。
월 비용
- 등록비(회비)
- 50,000엔/월
- ロイヤルティ
- 172,800円～/月
- ●バウムクーヘン1本の販売価格9,000円のうち、32％をロイヤルティ料として頂戴しております。
- 월 최소 소성 개수는 60개로 설정되어 있습니다.
- ●焼成本数が60本未満の場合でも60本分のロイヤルティ料を頂戴しております。
- ● 61本以上焼成された場合は、焼成本数に応じたロイヤルティ料を追加で頂戴しております。
THEO 도입 사례
전국 각지에 도입 사례가 있습니다. 자세한 내용은 SHOP LIST를 참조해 주십시오.
주식회사 호수 지방 / 타코야 오카시 파크 / 에이타로 총본점 니혼바시 본점 / 주식회사 선 워드 / 주식회사 스틸안 / 호텔 하베스트 구 가루이자와 / 가마하라 만쥬 / 브로트바 세시온 / 고베 포트피아 호텔 / 로잔베리 다와다 CHEF'S by ROSA&BERRY / 키코리케키 교토 고다이지점 / patisserie AKITO / 유하임 본점 별관 TOTTEI KOBE / Petit a Petit / 쌀과자 '米菓' / 오베르캄프 / 미치노에키 유메랜드 후노노 / 아와 관광호텔 / 키코리케키 소고 히로시마점 / 유히테라스 / 유히테라스 31℃LINE 하나코
Q & A
- Q. THEO를 구매할 수 있나요?
- A.THEO의 판매는 하지 않습니다. 매월 구운 개수에 따라 로열티를 받는 비즈니스 모델입니다. 로열티에는 바움쿠헨 제조 지도 비용 등이 포함되어 있습니다.
- Q. 탑재된 AI는 어떤 것이 있나요?
- A. THEO에 AI가 우리의 숙련된 제과 장인의 바움쿠헨 굽는 방법을 학습시키고, THEO에 탑재된 시각 카메라가 바움쿠헨의 굽는 색을 인식하여 숙련된 제과 장인과 동등한 수준의 바움쿠헨을 구워낸다.
- Q. 해외 파견도 가능한가요?
- A. 대응하고 있습니다. 설치 예정 국가 및 지역 정보를 기재하여 문의해 주십시오.
- Q. 플레인 외에 다른 맛의 바움쿠헨을 만들 수 있나요?
- A. 당사에서 제공하는 THEO 바움쿠헨의 레시피는 플레인만 제공됩니다. 플레인 배합을 바탕으로 고객님께서 직접 플레인 이외의 다른 맛의 배합을 고안해 주시고, 저희 장인들도 조언해 드리고 싶습니다.
