누구나 제과점이 될 수 있다!
THEO와 함께 바움쿠헨
처음 시작해보지 않으시겠습니까?
바움쿠헨 AI 장인 'THEO(테오)'란?
THEO는 주식회사 유하임이 개발한 바움쿠헨 AI 장인입니다.
장인이 굽는 반죽의 구워진 정도를 각 층마다 이미지 센서로 분석하고, 그 기술을 AI가 기계학습을 통해 데이터화해 무인에서도 장인과 동등한 수준의 바움쿠헨을 구워낼 수 있다.
푸드테크마이스터 주식회사
푸드테크마이스터 주식회사는 2020년 11월에 설립. 주식회사 유하임의 자회사이며, 대표이사를 가와모토 히데오가 맡고 있는 벤처기업이다. 과자 및 음식 BtoB 시장에서 바움쿠헨 AI 장인 'THEO(테오)'를 비롯해 국내외 푸드테크 스타트업 기업이 보유한 푸드테크 기기의 설치 및 대여, 상품 개발부터 제조-판매, 홍보-마케팅까지 원스톱으로 지원하는 것을 목표로 하고 있습니다. 지원합니다.
THEO 도입까지의 흐름
본 계약 후 최소 1개월 정도면 바움쿠헨의 판매가 가능하다.
도입 검토 ❶ 도입 검토
THEO 카탈로그 주문하기
THEO의 사양
상품 전개 예시
설치 이미지
스케줄
위 정보를 바탕으로,
THEO 도입을 검토해 주십시오.
계약서
계약 시 필요한 자료
<비밀유지 계약 시
비밀유지계약서
회사 안내(팜플렛)
覚書
계약 조건
<본 계약 시
이력사항 전부 증명서
WEB으로 상담
❸ 개업 준비
개업 준비에 필요한 자료
장비 목록
제조 공정표
제조 설비, 비품
재료 목록
자재 목록
배합, 반죽 제조 절차서
THEO 조작 매뉴얼
THEO 설치, 시제품 제작
개업 준비에 필요한 자료
THEO 설치 작업
시제품 제작
릴리스 배포
패키지 제작
T-STORE에서 시제품 제작
상품 출시!
- 높이
- 107cm
- 폭
- 77cm
- 깊이
- 75cm
- 무게
- 130kg
- 구워진 치수
- 두께 φ130mm 길이 340mm
1개를 굽는 데 약 20분 정도 소요된다. 숙련된 장인이 5~10번 구우면 그 장인의 굽는 방법을 배울 수 있다.
THEO 요금제
월별 등록비와 바움쿠헨의 소성 개수에 따른 로열티를 받고 있습니다.
초기 비용
- 가맹금
- 없음
- THEO 배송비
- (실비)
- 직원 교통비, 숙박비
- (실비)
월 비용
- 등록비(회비)
- 50,000엔/월
- 로열티
- 108,000엔~/월
- 바움쿠헨 1병 판매가격 7,500엔 중 24%를 로열티로 받고 있습니다.
- 월 최소 소성 개수는 60개로 설정되어 있습니다.
- 소성 개수가 60개 미만인 경우에도 60개 분량의 로열티를 받고 있습니다.
- 61개 이상 소성할 경우, 소성 개수에 따른 로열티를 추가로 받고 있습니다.
T-STORE 이용료
- 이용료
- 현재 조정 중
THEO의 실제 기계를 사용하여 바움쿠헨 반죽을 만들고 소성할 수 있는 교육 시설을 개설할 예정이다.
THEO 설치 전 시제품 제작, 원단 제작 연습, 설치 후 신제품 시제품 제작 등 THEO를 소유하고 계신 분이라면 누구나 이용할 수 있습니다.
THEO 도입 사례
전국 각지에 도입 사례가 있습니다. 자세한 내용은 SHOP LIST를 참조해 주십시오.
주식회사 호수지방 / 타코야 오카시 파크 / 에이타로 총본점 니혼바시 본점 / 주식회사 선 워드 / 주식회사
주식회사 스틸안/호텔하베스트 구 카루이자와/카마바라 만쥬/브로트바 세시온/(주)스틸안/호텔하베스트 구 카루이자와
고베 포트피아 호텔/로잔베리 다와다 CHEF'S by ROSA&BERRY/기코리케키 교토
고다이지점/patisserie AKITO/미치노에키 유메랜드 누노/아와 관광호텔/아바 관광호텔/...
키코리케키 소고 히로시마점/유히테라스/31℃LINE 하나코
Q & A
- Q. THEO를 구매할 수 있나요?
- A.THEO의 판매는 하지 않습니다. 매월 구운 개수에 따라 로열티를 받는 비즈니스 모델입니다. 로열티에는 바움쿠헨 제조 지도 비용 등이 포함되어 있습니다.
- Q. 탑재된 AI는 어떤 것이 있나요?
- A. THEO에 AI가 우리의 숙련된 제과 장인의 바움쿠헨 굽는 방법을 학습시키고, THEO에 탑재된 시각 카메라가 바움쿠헨의 굽는 색을 인식하여 숙련된 제과 장인과 동등한 수준의 바움쿠헨을 구워낸다.
- Q. 해외 파견도 가능한가요?
- A. 대응하고 있습니다. 설치 예정 국가 및 지역 정보를 기재하여 문의해 주십시오.
- Q. 플레인 외에 다른 맛의 바움쿠헨을 만들 수 있나요?
- A. 당사에서 제공하는 THEO 바움쿠헨의 레시피는 플레인만 제공됩니다. 플레인 배합을 바탕으로 고객님께서 직접 플레인 이외의 다른 맛의 배합을 고안해 주시고, 저희 장인들도 조언해 드리고 싶습니다.
