‘Honda DREAMO × THEO’가 혼다 기술연구소(토치기)에서 바움쿠헨 시범 판매를 진행했습니다!

■ ‘Honda DREAMO × THEO’

이번 바움쿠헨에는 혼다 기연 공업 주식회사가 연구 개발을 진행 중인 ‘Honda DREAMO’를 사용했습니다. THEO가 한 층 한 층 정성스럽게 구워 쌓아 올림으로써, ‘Honda DREAMO’의 특징을 살린, 이번 실증 실험만의 특별한 바움쿠헨을 완성합니다.

모빌리티의 경계를 넘어 새로운 가치 창출에 도전하는 Honda와, AI를 활용해 제과 장인의 기술 전승에 힘쓰는 THEO. 서로 다른 분야의 기술이 만나 탄생하는 새로운 ‘음식’의 가능성을 탐구해 나가겠습니다. 앞으로도 THEO는 다양한 기업, 지역, 원재료와의 협업을 통해 바움쿠헨을 즐기는 새로운 방법과 장인 기술의 미래를 제안해 나가겠습니다.

■혼다 기켄 공업 주식회사

혼다는 1948년 창업 이래, 이륜차, 자동차, 파워 프로덕츠, 항공기 등 폭넓은 사업을 전 세계적으로 전개하고 있는 종합 모빌리티 기업입니다. ‘꿈’을 원동력으로 삼아 독창적인 기술과 아이디어를 통해 사람들에게 자유로운 이동의 기쁨과 새로운 가치를 제공하고 있습니다.
모빌리티를 단순한 이동 수단에 그치지 않고, 사람들의 가능성을 넓혀 더 자유롭고 풍요로운 사회를 실현하는 것을 목표로 하고 있습니다. 또한, 기업 활동을 통해 ‘환경 부하 제로’와 ‘교통사고 사망 제로’를 장기 목표로 삼고, 지속 가능하고 안전하며 안심할 수 있는 사회를 실현하기 위한 노력을 기울이고 있습니다.

■푸드테크 마이스터 주식회사

푸드테크 마이스터 주식회사는 2020년 11월에 설립되었습니다. 주식회사 유하임의 자회사이며, 대표이사 사장을 카와모토 히데오가 맡고 있는 벤처 기업입니다. 과자 및 외식 B2B 시장에서 바움쿠헨 AI 장인 ‘THEO(테오)’를 비롯해 국내외 푸드테크 스타트업 기업들이 보유한 푸드테크 장비의 설치 및 대여, 상품 개발부터 제조·판매, PR·마케팅에 이르기까지 원스톱으로 지원하는 것을 목적으로 하고 있습니다. 유하임의 고베 본사에 본부를 두고, 동네 제과점이나 카페·레스토랑, 호텔·결혼식장, 테마파크, 생산자들과의 협력을 시작하고 있습니다. 또한, THEO를 탑재한 푸드트럭을 활용한 사업을 국내 상업 시설 및 행정 기관과 다수 계획하고 있습니다.