Le Baumkuchen est produit par Takoya, une confiserie japonaise établie de longue date dont le siège se trouve à Oyama City, dans la préfecture de Tochigi, et qui opère principalement dans la région du nord du Kanto. Il est fabriqué avec beaucoup de beurre et se caractérise par sa texture moelleuse.
Informations
Takoya Sohonten, 4-19-15 Joto, Oyama, Tochigi
http://tacoya.co.jp/
