THEO exposera à la Semaine de l'agriculture (J-AGRI).

Foodtech Meister Ltd (ci-après Foodtech Meister), en collaboration avec Fuji Shokai Co., Ltd, exposera à la SEMAINE DE L'AGRICULTURE (J-AGRI), qui se tiendra au Makuhari Messe du 1er (mercredi) au 3 (vendredi) octobre 2025, et présentera l'artisan IA du baumkuchen "THEO". L'artisan de baumkuchen AI "THEO" sera présenté lors de l'exposition.

J-AGRI est une exposition de matériel agricole, de produits agricoles intelligents et de produits d'élevage. THEO sera présente à l'EXPO sur la gestion agricole de la prochaine génération (stand n° 34-6).

Présentation des THEO à exposer.

L'artisan IA du baumkuchen "THEO" utilise l'analyse d'images et la technologie IA pour reproduire les conditions de cuisson d'un artisan. Il s'agit d'une machine à pain sans pilote capable de cuire du baumkuchen au même niveau qu'un artisan. Le baumkuchen est un produit populaire et de nombreuses entreprises souhaitent le produire et le vendre, mais il n'a pas été facile de créer une entreprise dans le passé en raison d'obstacles tels que l'installation de machines de cuisson spéciales et la formation et l'emploi de nouveaux artisans. Foodtech Meister a mis au point une machine à pain équipée d'une IA qui reproduit les techniques de cuisson artisanales, et THEO peut être utilisé sans aucune expérience en matière de confiserie et peut être utilisé dans le cadre de la "sixième industrialisation", où les producteurs eux-mêmes participent à la production et à la vente de confiseries. L'élevage de poules Tomita dans la préfecture de Miyazaki, où la THEO a été introduite en mai 2022, élève des poules parentales et expédie chaque année environ 5 millions d'œufs à un couvoir. Parmi ces œufs, ceux qui ne sont pas conformes aux normes et qui ne peuvent être expédiés sont utilisés comme matières premières pour la fabrication de baumkuchen, et les éleveurs relèvent le défi de fabriquer et de vendre des confiseries avec la THEO. En utilisant des produits agricoles hors normes et des surplus alimentaires qui seraient normalement jetés comme ingrédients pour les baumkuchen, bien connus des Japonais, le projet contribue également à la réduction des pertes alimentaires. THEO joue un rôle majeur en tant qu'artisan de l'IA qui relie différentes industries et crée une nouvelle valeur.

Le stand d'exposition comprendra une démonstration de cuisson par THEO et des dégustations de baumkuchen fraîchement cuit.

N'hésitez pas à passer nous voir.