3つのお知らせ

  • できたてバウムクーヘン購入専用サイトをオープン
  • お店でできたてのバウムクーヘンを期間限定で販売
  • 受注生産によるフードロス削減に取り組んでいます。

「THEO」商品ラインナップ

  • THEOバウムクーヘン1本焼き 8,100円(税込み価格)
  • THEOバウムクーヘンリング 1,944円(税込み価格)
  • THEOバウムクーヘン 1/4カット 432円(税込み価格)

THEOのバウムクーヘンの特徴

食品添加物を使わない「純正自然」の名の通り、バター、卵、小麦粉の自然な素材にこだわっています。配合や生地、焼き加減などは、本場ドイツで修行したマイスターたちが代々受け継いできたレシピで、職人が手仕事で焼き上げています。電子レンジで20秒ほど温めるとバターの香りがふわっと広がります。

バウムクーヘン専用AIオーブン
「THEO」について

THEO(テオ)は、ユーハイムが開発した、AIを搭載したバウムクーヘン専用オーブンです。職人が焼く生地の焼き具合を、各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができます。ベテランの菓子職人のほか、ロボット工学の研究者、AIの専門家、デザイナーなど、様々なプロフェッショナルにご協力いただき、5年がかりで誕生しました。

店舗情報

ミシャラク表参道店

住所
渋谷区神宮前6-2-9
TEL
03-5774-6311
営業時間
12:00 〜18:00(喫茶 LO 17:30)
  • ・社会情勢により定休日以外で臨時休業を行う場合がございます。
  • ・営業時間についても同様に、変更の可能性がございます。